Мир самодельных спиртных и не очень спиртных напитков. Информация на общие темы связанные с этим. Теория и практика.
Вакуумная дистилляция – дистилляция при давлении ниже атмосферного. Это процесс становится всё более популярен у домашних производителей спиртных напитков по мере повышения их уровня и возможностей, но многие попробовав забрасывают […]
Can the moonshine be hot during the distillation?
. И по сумме знаний, желаний и впечатлений был сочинён напиток объединяющий джин и абсент, плюс ещё добавки не присутствующие обычно не в том, не в том.
Хочу поделиться рецептурой, по которой уже много лет делаю напитки к новому году, хотя и не только. Водкой это можно назвать с огромной натяжкой, но мои знакомые называют именно так. […]
Ёрш может пил и не каждый, но слышали о нём все. Выпьешь стакан Ерша и с копыт. Я с таким понятием как ёрш сталкивался до второго курса ВУЗа только в […]
Текст написан для моих друзей с https://domovar.com.ua и себе тоже выкладываю. Сегодня мы начнём процесс приготовления напитка, который для определённости можно назвать калиновой мадерой. Естественно название вовсе не официальное, а […]
Сначала «протокольная» часть, просто из Википедии. Джин (англ. gin) — крепкий алкогольный напиток крепостью не менее 37,5 %. Изготавливается путём перегонки зернового спирта с добавлением растительных пряностей, обычно это можжевеловая ягода, кориандр, корень дудника (ангелика), корень ириса (фиалковый корень), миндаль и другие, которые […]
Текст написан для моих друзей с https://domovar.com.ua и себе тоже выкладываю. История эта уходит корнями в Германию. Дело было так один немец-химик работавший в своё время на BASF во время […]
Может ли при перегонке самогон быть горячим?
Не плохо ли это?
Как это повлияет на качество продукта?
Насчёт горячего дистиллята, не только спиртового сломано немало копий в беседах, и разведено масса флуда на тематических форумах, курилках и кухнях. Решил осветить эту тему. Раскидаю это текст и на другие ресурсы, но сокращённо, полный текст в двух местах, сайте :
Исходный текст я выкладывал на сайте https://forum.homedistiller.ruНо с того момента прошёл не один год, некоторое видится чуть иначе/ Медь один из традиционных материалов использовавшийся в пищевой промышленности и «пищевом быту» […]
Текст написан для моих друзей с https://domovar.com.ua и себе тоже выкладываю. До этого мы рассматривали дистилляцию только в приложении к спиртным напиткам. И были правы, в быту я думаю не […]
Текст писался для сайта моих друзей https://domovar.com.ua и у себя выложу. Дистилляция происходит от латинского «стекание каплями», это испарение какого-либо вещества или смеси веществ с последующим охлаждением и конденсацией паров […]
Это модифицированный вариант первого текста, так как в первом всё было очень подробно, плюс был показан путь, как я до такого дошёл. И оказалось, что данная информация только запутывает читателей. […]
Это писалось для domovar.com.ua куда рекомендую заглянуть и для себя, и для вас. К некоторым важным темам я буду возвращаться неоднократно, каждый раз освещая их с разных сторон. Одна из […]
